Przepisy

zupa-krem z ciecierzycy

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

250g ciecierzycy namoczonej  noc wczesniej
1 piers z kurczaka
pol cebuli,lub 1 mala
curry
sol do smaku
pieprz w ziarenkach
listek laurowy(ewentualnie)
lyzka oleju
woda

Opis:

     Namoczona na noc ciecierzyce ugotowac w garnku bez przykrywki na srednim ogniu w swezej wodzie z listkiem laurowym,sola i kilkoma ziarenkami pieprzu.
    Jak bedzie miekka,po ok 2h, zmiksowac prawie cala ciecierzyce,zostawiajac pare zıarenek do "dekoracji".
    Na patelni rozgrzac olej i wrzucic pokrojone w dowolny ksztalt (najlepiej drobna kostka) piers z kurczaka.    Podsmazyc przez minute i dodac 3-4 lyzeczki curry i sol do smaku. Poddusic piers z kurczaka przez 10min,zeby przesiakl curry podlewajac minimalna iloscia wody. 
    Zmiksowana ciecierzyce oraz pozostale jej ziarenka wrzucic do  uduszonego kurczaka w curry i zagotowac dodajac wiecej wody,zeby przypominalo konsystencje zupy.
Podgotowac ok 10min ,zeby smaki ı zapachy przeszly soba nawzajem.
   (zupa  po odparowaniu wody ma przypominac krem,wiec
   lepiej co jakis czas dolewac po odrobinie wody)
    Polecam podanie goracej(!)zupy-kremu z  posiekana natka i podsmazonymi na patelni kawalkami chleba 
    Jednak jak dla kogos zupa jez za uboga,pasuja do nıej:(brokuly i marchewka podgotowana na parze albo w wodzie z sola)
  Zupa jest bardzo bogata w bialko i dietetyczna .

Przepis udostępniony przez:

uuulka
Przejdź do pełnej wersji serwisu