Przepisy

zupa krem z kalafiora

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży kalafior

4 średnie marchewki

2 średnie pietruszki

1 mały seler lub połówka większego

biała część pora

1/2 kostki masła

sól, pieprz vegeta, maga, kostka rosołowa

zielony koperek

śmietana

wody około 1- 1,5 litra

Opis:

Warzywa( marchew, seler, pietruchę i por) obrać, umyć i pokroić w kostkę dowolnej wielkości. Wrzucić do garnka, zalać wodą. Kalafiora podzielić na różyczki, połowę z nich włożyć do garnka z warzywami dodać masło i przyprawy według uznania. Gotować do miękości.Tak ugotowane warzywa rozetrzeć za pomocą miksera, (jeśli zupa wydaję się zbyt esta można dolać troszkę przegotowanej wody)

Dodać drobno pokrojony koperek.

W drugim garnku do gotującej się i osolonej wody wrzucić pozostałą część kalafiora - ugotować na póltwardo( ok 5-7 minut). Wodę odlać a kalafiora zostawić do ostygnięcia.

Przetartą zupę wlać na talerz na środku ułożyć różyczkę kalafiora ozdobić śmietaną i koperkiem. Smacznego!