Zupa-krem z pieczarek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:
2 dkg suszonych prawdziwków,
25 dag pieczarek,
cebula ,
3 łyżki masła
2 łyżki mąki,
pół szklanki wytrawnego białego wina ,
pół pęczka szczypiorku,
opakowanie śmietany kremówki ,
biały pieprz.

Opis:

Prawdziwki zalac 1/2 litra gorącej wody.
Odstawic na godzinę.
Grzyby wyjąc,odcisnąc,posiekac.Pieczarki pokroic.Cebulę posiekac.W garnku stopic łyżkę masła.Na nim 3 minuty smażyc pieczarki i prawdziwki.Grzyby wyjąc.Wgarnku stopic resztę tłuszczu.Oprószyc mąką,mieszając zasmażyc.Nie przerywając mieszania,zalac wodą,w której moczyły się grzyby i winem.Gotowac około 10 minut.Posiekac szczypiorek.
Śmietanę ubic na pół sztywno.Do zupy dodac 2/3 grzybów,zmiksowac. Połączyc ze śmietaną.Wrzucic resztę grzybów,przyprawic solą i pieprzem.