Zupa krem z pieczarek to jest to

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg pieczarek
1 litr wywaru - moze byc z kostki
250 ml gęstej słodkiej śmietany
2 zółtka
2 łyżki mąki
2 cebule
ew. kilka kropel cytryny
masło
pietruszka
sól
pieprz

Opis:

Pieczarki wypłukać i przekroic na pól, cebule w grubsze plastry i wrzucić na masełko, dodać pieczarki i dusić 5 min na jasno złoty kolor.
Dosypujemy mąkę, mieszamy i calość zalewamy wywarem.
gotujemy 10-15 min na małym ogniu.
Zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem
Śmietane mieszamy z zółtkami i wlewamy do kremu, nie gotujemy.
dodajemy pietruszkę drobno pokrojoną, sól i pieprz.

Zupa jest pyszna i gęsta, super smakuje z grzankami!

Smacznego!!!