Zupa krem z porów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2-3 pory
2 duże ziemniaki
1 pęczek włoszczyzny
śmietana kremówka
1-2 ząbki czosnku
olej
po 0,5 łyżeczce tymianku, rozmarynu
natka pietruszki
2 liscie laurowe
sól, pieprz
ewentualnie gałka muszkatałowa

Opis:

Pory pokroic w plasterki i podsmażyc na szklisto na oleju. Ziemniaki ugotowac. Włoszczyznę, czosnek, zioła (oprócz natki), liście laurowe zalac 1 litrem wody i gotowac ok 30 minut. Przecedzic. Do gotowego bulionu dodac zeszklone pory, ziemniaki i dokładnie zmiksowac blenderem (można także zmiksować seler z włoszczyzny). Zabielic śmietaną i doprawic solą, pieprzem i ewentualnie gałką muszkatałową.