Zupa-Krem z soczewicy / Mercimek Çorbası
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,5 szk. soczewicy
- 1 srednia cebula
- 1 duzy ziemniak
- 1 duza marchew
- 1l . bulionu ( ja robie sama bulion wolowy )
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżk przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, czerwona mielona papryka
Opis:
- Soczewice przekldamy do miski a nastepnie zalewamy ja woda i moczymy ok 1 godziny.
- W garnku rozgrzewamy oliwe po czym dodajemy posiekana w kostke cebule. Kiedy cebulka sie zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy , mieszamy. a koniec dodajemy pokrojona w kostke obrana marchew oraz ziemniaki.
- Nastepnie do garnka przekladamy soczewice i zalewamy ja bulionem ( tak zeby bulion przykryl cala soczewice ). Calosc gotujemy do momentu kiedy soczewica sie rozpadnie.
- Tak przygotowana zupe miksujemy po czym doprawiamy sola i czerwona papryka i gotujemy jeszcze ok 10 min.
W Turcji posilki sa dosc tluste i ostre , dlatego tez czesto do zupy z soczewicy przygotowuje sie sos ,ktorym polewa sie przed podaniem zupe ( moja wersja :2 lyzki oliwy czerwona mielona papryka calosc smazymy na patelni ) .
Afiet Olsun!