Przepisy

Zupa-Krem z soczewicy / Mercimek Çorbası

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  •  1,5 szk. soczewicy
  • 1 srednia cebula
  • 1 duzy ziemniak
  • 1 duza marchew
  • 1l . bulionu ( ja robie sama bulion wolowy )
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżk przecieru pomidorowego 
  • sól, pieprz, czerwona mielona papryka 

Opis:

  • Soczewice przekldamy do miski a nastepnie zalewamy ja woda i moczymy ok 1 godziny.

  • W garnku rozgrzewamy oliwe po czym dodajemy posiekana w kostke cebule. Kiedy cebulka sie zeszkli dodajemy koncentrat pomidorowy , mieszamy. a koniec dodajemy pokrojona w kostke obrana marchew oraz ziemniaki.

  • Nastepnie do garnka przekladamy soczewice i zalewamy ja bulionem ( tak zeby bulion przykryl cala soczewice ). Calosc gotujemy do momentu kiedy soczewica sie rozpadnie.

  • Tak przygotowana zupe miksujemy po czym doprawiamy sola i czerwona papryka i gotujemy jeszcze ok 10 min.

W Turcji posilki sa dosc tluste i ostre , dlatego tez czesto do zupy z soczewicy przygotowuje sie sos ,ktorym polewa sie przed podaniem zupe ( moja wersja :2 lyzki oliwy czerwona mielona papryka calosc smazymy na patelni ) .

Afiet Olsun!

Przepis udostępniony przez:

elif
Przejdź do pełnej wersji serwisu