Zupa krem ze świeżych ogórków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 4 porcje:
80 dag młodych ogórków;
15 dag szczawiu;
1 l wody;
½ szklanki śmietany;
żółtko;
łyżka masła;
sól, pieprz

Opis:

Zagotować wodę, posolić. Dodać pokrojone ogórki, szczaw, masło, ugotować. Przestudzić, zmiksować, jeszcze raz zagotować. Wlać do gorącej zupy żółtko ze śmietaną. Przyprawić, podawać z groszkiem ptysiowym. Smacznego.

Taką samą zupę można ugotować z młodych cukinii lub kabaczków (nie trzeba ich obierać).
1 porcja to około 130 kcal