Zupa-krem ze złotych buraczków

W prawo

- 2 lyzki masla

- 1 lyzka oliwy z oliwek

- 1 srednia cebula

- 1 srednia marchewka

- 2 lodygi selera naciowego

- 1/2 lyzeczki platkow chili

- 1 lyzeczka soli

- 1 lyzeczka mielonego kminu rzymskiego (ang. cumin)

- 3 zabki czosnku

- 5-cm kawalek korzenia imbiru

- 6 szklanek wody

- 2 srednie ziemniaki

- 6 srednich zlotych buraczkow

Warzywa obrac i pokroic w kostke.

Na patelni rozgrzac maslo i oliwe i wrzucic cebule, marchewke i selera. Przesmazyc chwile razem. Dodac przyprawy i razem zasmazyc.

Czosnek przecisnac przez praske, imbir obrac ze skorki i zetrzec na tarce o drobnych oczkach. Dodac do warzyw, krotko przesmazyc.

Dodac ziemniaki, buraczki i wlac wode, przykryc. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac ok. 45 minut.

Zmiksowac.

Sprobowac i ew. doprawic.

Podawac.

Przepis udostępniony przez:

kamila258