Zupa- krem ziemniaczana, z pieczonym czosnkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g ziemniakow,
1 duzy por
duza cebula
duza glowka czosnku
lyzka oliwy
1,2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
150 g slodkiej smietanki
sok z cytryny(ew.odrobina startej skorki)
szczypta galki muszkatolowej
pieprz,ew.sol
szczypiorek do posypania

Opis:

Czosnek podzielic na zabki,upiec w piekarniku na zloty kolor(w lupinkach lub bez)-ok.20 min.w 180 st.
Por pokroic na plasterki,cebule posiekac,poddusic razem(3-4 minuty) na srednio rozgrzanej oliwie,mieszajac od czasu do czasu.
Wlac bulion,dodac obrane,pokrojone w kostke ziemniaki,lisc laurowy,upieczony obrany czosnek,pieprz do smaku i ew.sol.
Gotowac pod przykryciem ok 30 min,w malej temperaturze,az warzywa beda miekkie.Nastepnie wyjac lisc laurowy,przestudzic nieco zupe i zmiksowac(por moze sie nie zmiksowac do konca,mozna go przetrzec)

Dodac slodkiej smietanki,sok z cytryny,ew.skorke(ilosc wg gustu),galke muszkatolowa,zagotowac.
Podac posypana posiekanym szczypiorkiem.

Jest to naprawde pyszna zupa,zwlaszcza dla milosnikow czosnku.Poza tym bardzo wskazana o tej porze roku.
P.S.Jesli w ogole dodaje sol,to na samym koncu.