Zupa kukurydziano - selerowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

puszka kukurydzy
szklanka mleka
pół szklanki tartego żółtego sera
2 szkl. drobno pokrojonego selera
po pół strąka zielonej i czerwonej papryki
cebula
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
mała puszka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, mielona papryka

Opis:

Kukurydzę, seler, drobno pokrojoną paprykę i cebulę zalać w garnku zimną wodą (tak, aby tylko przykrywała warzywa). Dodać koncentrat pomidorowy , doprawić solą i pieprzem, gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, powoli dolewać mleko i mieszać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Połączyć z zupą, wymieszać, dodać ser i mieloną paprykę.