Zupa Mexicana

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50 dag chudego miesa mielonego (daje zawsze mieso z indyka, czesto 75 dag)
2 duze cebule
1 maly sloiczek koncentratu pomidorowego (uzywam Pudliszki 200g)
2 puszki czerwonej fasoli
1 puszka bialej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 puszka soi (badz puszka kielkow fasoli mung)
3-5 zabkow czosnku
kostka rosolowa (uzywam rosol warzywny Knorr)
2 duze lyzki majeranku
lyzeczka ziol prowansalskich
2 lyzki oliwy
sol, pieprz

Opis:

Mieso i cebule pokrojona w kostke obsmazyc na oliwie.
W garnku zagotowac ok. 1 litra wody.
Wlozyc kostke rosolowa i mieso, gotowac 30 minut na wolnym ogniu.
Dodac fasole, kukurydze, soje oraz majeranek i dolac tyle wody, by wszystkie skladniki byly przykryte. Gotowac 20 minut.
Przyprawic roztartym czosnkiem, ziolami prowansalskimi, koncentratem pomidorowym, sola i pieprzem. Gotowac jeszcze ok. 5 minut na wolnym ogniu.
Najlepiej smakuje podana nastepnego dnia z bialym pieczywem.

Smacznego !!!