Zupa ogonowa z grzybami suszonymi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 ogony wieprzowe , grubsze części
6 ziemniaków
4 łyżki suszonych podgrzybków
1 marchew
1 pietruszka
1/4 selera
1 cebula
1 mały por
1/2 litra soku pomidorowego 100%
3 łyżki kaszy mannej
1 łyżka mielonej papryki
1,5 litra wody
ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
1 łyżka przyprawy jarzynka
200 gram śmietany do zup 18%

Opis:

Ogony grubsze części wymoczyć, zalać wodą, zagotować.
Dodać starte na tarce warzywa, przyprawy i namoczone pokrojone wcześniej grzyby.(wlać razem z wodą)
Gotować aż mięso będzie miękkie, dodać ziemniaki, gotować 10 min. Po tym czasie dodać kaszę manną, gotować aż wszystko będzie miękkie.
Pod koniec dodać sok pomidorowy i mieloną paprykę.
Gotować wszystko jeszcze 7 min.
Wyjąć mięso, drobno pokroić i włożyć do zupy.
Do garnuszka wyłożyć śmietanę, wlać gorącej zupy i dokładnie wymieszać.

Wlać do zupy i wymieszać.

Smacznego.