Zupa ogórkowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

20 dag kiszonych ogórków
4 ziemniaki
średnia marchewka
kawałek selera
pietruszka
por
łyżka masła
ok 100 ml śmietany
sól, pieprz
dużo koperku

Opis:

1. Warzywa obrać i pokroić w kawałki. Pora pokroić w talarki a ziemniaki w małą kostkę. Marchewkę, pietruszkę, pora i selera zalać w garnku ok 1,5 litra wody. Posolić i gotować przez 15 minut.

2. Następnie dodać ziemniaki i gotować kolejne 15 minut.

3. W rondelku rozpuścić masło. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do masła. Dusić 5 minut. Przełożyć do garnka i jeszcze chwilę wszystko razem gotować.

4. Śmietanę rozrobić z kilkoma łyżkami zupy, wlać do wywaru i zagotować. Na koniec przyprawić zupę solą i pieprzem (ewentualnie np. vegetą) i posypać dużą ilością koperku.