Przepisy

zupa ogórkowa na żeberkach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg żeberek

pęczek włoszczyzny bez kapusty

cebula

3 ziemnaki

8 ogórków kiszonych (polecam od mojej teściowej ;))

2 ząbki czosnku

2 kostki rosołowe

1 kostka pieczeniowa

2 łyżki śmietany do zup i sosów

natka pietruszki

sól, pieprz, 4 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy, 5 ziarenek zielonego pieprzu

Opis:

Tak mi zasmakował rosół na żeberkach, że dzisiaj postanowiłam zrobić ogórkową na tm samym mięsie

Mięso zalać wodą, wstawić na ogień. Dodać do niego kostki rosołowe, wraz z pieczeniową oraz przyprawy. Po około 45 minutach, dodać pokrojoną włoszczyznę, wraz z ziemniakami, posiekaną cebulą i czosnkiem, gotować, póki warzywa nie zmiękna. ogórki zetrzeć na tarce, dodać do wywaru, podgotować około kwadransa, zabielić śmietaną, podgotować jeszcze moment.W razie potrzeby doprawić do smaku. Na talerzach posypać posiekaną natką pietruszki.