Przepisy

Zupa ogórkowa wyśmienita

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Udko z kurczaka

50 dkg ogorkow kiszonych

1 marchewka

1 korzen pietruszki, kawalek selera

1/2 cebuli

3 - 4 ziemniaki

1 lyzka masla

Ziele angielskie, listek laurowy, sol, pieprz, wegeta

100 ml smietanki 18%, 1 lyzka maki

Opis:

Wykonanie:

Do garnka wlewamy 2 itry wody, wrzucamy mieso. Obieramy marchewke, pietruszke i seler, kroimy w kostke, wrzucamy do gotujacego sie wywaru. Dodajemy ziele angielskie, listek laurowy, cebule i lekko solimy. Gotujemy ok.45 min. Ogorki zetrzec na tarce o grubszych oczkach, odsaczyc z soku i podsmazyc na masle ok. 10 min. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostke, dodajemy do zupy, wrzucamy rowniez podsmazone ogorki, sok z ogorkow, przyprawiamy i gotujemy 15 min. Mieso wyciagamy i obieramy od kosci, dodajemy do zupy. Smietane wymieszac dokladnie z lyzka maki, zahartowac goraca zupa, dodajac kilka lyzek do smietany i wlac calosc do garnka. Mozna dodac posiekany koperek.

Smacznego!