Zupa ogórkowa z szybkowaru

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 skrzydełka
4-5 ogórków kiszonych+ soku z ogórków do smaku
5 średnich ziemniaków
1 marchew
1 pietruszka
kawałeczek selera
ziele, listek laurowy,sól,przyprawa do zup

Do zabielenia zupy:

1/2 szk.mleka+2-3 łyżki śmietany słodkiej+1 łyżka mąki

Opis:

Gotujemy wywar (ok.1,5-2 l) na skrzydełkach jarzynach( bez ziemniaków) z zielem i listkiem ok. 10 min od momentu wytworzenia ciśnienia ). W tym czasie ogórki zetrzeć na drobnej tarce i udusić na masełku podlewając sokiem z ogórków. Z wywaru wyjąć jarzyny pokroić drobno .Tak samo mięso z ze skrzydełek( odrzucając skórę i kostki ).Do wywaru dajemy opłukane pokrojone w kostkę ziemniaki ,jarzyny i mięsko i jeszcze gotujemy krótko ok. 3 min( od wytworzenia ciśnienia). Dodajemy uduszone kiszone ogórk. iZupę doprawiamy do smaku i chwilkę gotujemy. Gotową zabielamy mlekiem ,śmietaną i mąką. Posypujemy natką i podajemy.

Smacznego!