Zupa pieczarkowa wg babci Różyczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

• 1 duże udko z kurczaka lub kilka skrzydełek(może być też inne mięsko)
• kawalek pora
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 40 dkg pieczarek
• listek laurowy
• 2 czubate łyżki vegety
• 1 smietana 18% kwaśna do zup 200g
Dodatkowo
• makaron świderki lub dowolny

Opis:

Mięsko wymoczyć, umyć, zalać 3 litrami zimnej wody i zagotować.
Dodać vegetę, listek, startą marchewkę na tarce jarzynowej,oraz pokrojonego drobno pora.
Selera i pietruszkę wrzucić w kawałku,gotować wszystko około 10 min na małym ogniu.
Po tym czasie dodać umyte i starte pieczarki na tarce jarzynowej, na dużych oczkach.
Wszystko gotować na małym ogniu, aż mięsko bedzie miękkie.
Wyjąc mięso, selera i pietruszkę.
Zupę zaprawić śmietaną (wlać do smietany gorący wywar i dobrze wymieszać) nie gotować.

Mięsko obrać od kości, pokroić i wrzucić do zupy.
Ugotować dowolny makaron (ugotowałam świderki) włożyć porcję makaronu na talerz, zalać zupą.
Polecam, tak zrobiona zupa jest bardzo smaczna.
Smacznego.