Zupa pieczarkowa z grzankami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g pieczarek,
1 cebula,
6 łyżek masła,
4 szklanki bulionu z kostki,
300 ml śmietany,
kilka gałązek natki pietruszki,
4 kromki chleba,
2 łyzki startego żółtego sera,
sok z1/2 cytryny,
sól,
gałka muszkatołowa.

Opis:

Cebulę siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki. natkę płuczemy.
3 łyżki masła rozgrzewamy w rondlu i wrzucamy do zeszklenia cebulę. Dodajemy pieczarki, przesmażamy je.
Wlewamy bulion, gotujemy 10 minut.
Śmietanę rozrabiamy z kilkoma łyżkami gorącego bulionu i wlewamy do zupy. Do smaku przyprawiamy solą, sokiem z cytryny i gałką muszkatołową. Mieszamy i zagotowujemy.
Chleb kroimy w kostkę, rumienimy na reszcie masła, dodajemy ser, mieszamy .Zupę posypujemy natką pietruszki.