zupa pieczarkowa z ryżem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5i bulionu
30dkg pieczarek
2marchewki,pietrucha
2 ząbki czosnku
2łyżki masła,1łyżka słodkiej papryki
10dkg ryżu
koperek
125mlśmietany
sól,pieprz

Opis:

Pieczarki oczyścić i pokroić w paseczki a marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Cebulę i czosnek obrać i posiekać, w dużym garnku zeszklić masło i zeszklić je na nim, a następnie dodać pieczarki.Gdy grzyby będą miękkie wlać bulion i dodać warzywa dodać sól pieprz i paprykę.Po 20min. od zagotowania dodać ryż i trzymać na oghiu, aż będzie miękki.Kilka łyżek zupy wymieszać ze śmietaną i wlać do garnka, posypać posiekanym koperkiem.