PrzepisyZupa pietruszkowa z łososiem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 80 dkg pietruszki korzeniowej
- 2-3 ziamniaki
- 1 mały por
- 2 szalotki
- 3 dkg masła
- 600 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany
- sól, pieprz
- gałka muszkatałowa
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 1 pęczek koperku
- 12 dkg wędzonego łososia w cienkich plastrach
Opis:
- Pietruszkę i ziemniaki obrać, opłukać umyć, osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Por oczyścić, starannie umyć i osączyć, następnie pokroić w paski. Szalotki obrać i pokroić w kostkę.
- W naczyniu roztopić masło, dodać przygotowane warzywa, wymieszać krótko podgrzewać. Wlać bulion warzywny, gotować na małym ogniu 10-20 minut.
- Naczynie zdjąć z ognia. Do zupy dodać śmietanę, wymieszać, następnie zmiksować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatałową i sokiem z cytryny.
- Koperek opłukać, osuszyć i posiekać. Plastry wędzonego łososia pokroić w paski.
- Zupę wlać do bulionówek, dodać paseczki łososia, posypać koperkiem
Przepis udostępniony przez:
wasyl
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi