Przepisy

Zupa po meksykańsku gęsta i pożywna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500g mięsa mielonego z łopatki lub wieprzowo-wołowe

3 cebule

5 ząbków czosnku

papryka czerwona

puszka kukurydzy konserwowej

puszka fasoli białej

puszka czerwonej fasoli

3 większe ziemniaki

gęsty sok pomidorowy

papryka słodka , ostra, bazylia, sól, pieprz, chilli

Opis:

Zawartość puszek wraz z zalewą włożyć do garnka, dodać ok 1 litr wody. Dosypać łyżeczkę soli oraz pieprzu i gotować na wolnym ogniu.

Na patelni podsmażyć cebule, paprykę pokrojoną w kostkę. Dodać mięso mielone wraz z przyprawami. Dodać szklankę gęstego soku pomidorowego oraz czosnek przeciśnięty przez praskę i poddusić. Zawartość patelni dodać go garnka z warzywami. Wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować aż wszystko będzie miękkie.

Jeśli zupa jest za gęsta należy dolać odrobinę wody.

Doprawić na pikantnie.

Smacznego