zupa po wegiersku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

600 g miesa wieprzowego np.z lopatki,a najlepiej to wolowiny,
1 srednia cebula,
2 zabki czosnku,
3 pomidory,
3 srednie ziemniaki,
1 marchew(niekoniecznie),
mala puszka fasoli zielonej(220g),
800 ml.bulionu,moze byc z kostki,
2 lyzki oliwy,
3-4 lyzeczki przecieru pomidorowego,
3-4 lyzki smietany kremowej lub 18%,
mielona ostra i slodka papryka,
sol,pieprz,ewentualnie vegeta,
2 lyzki drobnego szczypioru.

Opis:

Mieso myjemy kroimy w paski,troszke solimy i odstawiamy.

Cebule i czosnek obieramy.Cebule kroimy w krazki a czosnek przepuszczamy przez praske.Wkladamy do garnka z 2 lyzkami oliwy,po 5 min.dodajemy mieso oraz pomidory,pomidory sparzyc goraco woda,obrac ze skorki i pokroic w duza kostke.Dusic na wolnym ogniu pod przykryciem.Gdy mieso bedzie prawie miekkie zalewamy bulionem,dodajemy obrane,umyte i pokrojone ziemniaki w kostke.Przed samym koncem,gdy ziemniaki beda miekkie dodajemy osaczone fasolke i przecier pomidorowy.Doprawiamy.Doprowadzamy do wrzenia i wlewamy smietanke.Rozlewamy do talerzy.Posypujemy szczypiorkiem drobno pokrojonym (jak ktos lubi).