zupa pomidorowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mięso np. drobiowe (ja dałam 2 podudzia z kurczaka i kość wieprzową)
1 większa marchew
kawałek pietruszki i selera
kostka rosołowa warzywna
kilka ziaren ziela angielskiego, listek laurowy
puszka pomidorów krojonych bez skórki
2 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
szczypta mejeranku i bazylii
zatrzepka: kopiasta łyżka mąki, 2 duże łyżki gęstej śmietany 18%, 2-3 łyżki mleka

Opis:

Ugotować wywar z mięsa i warzyw (marchewke pokroić w plasterki), dodać przyprawy- kostkę, ziele, listek, majeranek.Zebrać ew. powstałą szumowinę.Gotować ok. 45 min.
Dodać pomidory (całą puszkę) i gotować jeszcze 15 min.
W tym czasie przyprawić solą, pieprzem, bazylią.
-> Przygotować zatrzepkę: do miseczki wsypać mąkę, dodać śmietanę i mleko, dokładnie wymieszać trzepaczką żeby nie było grudek, zahartować - czyli dać 2-3 łyżki gotujacej się zupy i od razu energicznie zamieszać żeby śmietana się nie ścięła.
Wlać zatrzepkę do zupy mieszając, dodać koncentrat pom. Podgotować jeszcze 2-3 min.

Podawać z makaronem, ryżem, kluseczkami, kostkami z kaszy manny na zimno.

    Smacznego!
(Gotujac tą zupę należy zalać mięso wodą w wys.2/3 garnka, ok.2-3 l, pamiętając, że dolewamy jeszcze pomidory więc jej przybędzie, czyli trzeba zostawić troche "wolnego miejsca")