Zupa pomidorowa łagodna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2-3 średnie cebule
4-5 świeżych mięsistych pomidorów (z małymi ziarnkami)
1 puszka lub karton pomidorów Pelati
2-3 ząbki czosnku
mała cukinia
ser mozarella lub zwykły żółty
pieprz, sól
oliwa
bulion warzywny (może być kostki)
łyżka soku z cytryny
makaron np. świderki

********
czas: 30 minut
porcje: 4-6
koszt: niedrogie
kalorie: troszeczkę

Przepis nadesłany przez:
Kasia S.

Opis:

Na patelni podgrzewam oliwę, na średnio rozgrzaną patelnię wrzucam pokrojoną cebulę i czosnek.
Pomidory parzę wrzącą wodą i obieram ze skórki, kroję na kawałki i wrzucam na średnio przyrumienioną cebulę. Duszę kilka minut.
Dodaję Pomodoro Pelati i jeszcze kilka minut pozostawiam na kuchence.
W garnku przygotowuję wywar z cukini pokrojonej w plastry z bulionem warzywnym.
W zależności od upodobań wyjmuję ugotowaną cukinię lub pozostawiam w garnku.
Wrzucam zawartość patelni do garnka i gotuję jeszcze kilka minut. Doprawiam sokiem z cytryny, pieprzem i solą.

Zupa jest gotowa.
Na talerz układam ugotowany wcześniej makaron przykładając go mazarellą i zalewam go zupą.
Ser się rozpuszcza, i fajnie się ciągnie. Palce lizać.

Przepis nadesłany przez:
Kasia S.