Przepisy

Zupa pomidorowa z białą kiełbasą i fasolą

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

BULION WARZYWNY:

  • ok. 2 litry wody
  • warzywa - marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 pętka białej, parzonej kiełbasy
  • 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym (najlepiej drobnej)
  • szczypta pieprzu cayenne, sól, ew. vegeta lub warzywko
  • 2-3 łyżki śmietany do zabielenia zupy

Opis:

Z podanych składników ugotować bulion.

W czasie, gdy bulion się gotuje, cebulę pokroić w kostkę lub piórka, zeszklić na oliwie. Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Kiełbasę pokroić w talarki, dodać do cebuli. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, drobno pokroić. Dodać do kiełbasy razem z koncentratem pomidorowym. Smażyć wszystko na małym ogniu ok. 5-10 minut, po czym przełożyć wszystko do bulionu. Doprawić pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Gotować kilka minut. Na końcu dodać do zupy fasolkę razem z sosem i zabielić zupę śmietaną.

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Przejdź do pełnej wersji serwisu