Zupa pomidorowa z dynia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

50g masla
2 duze cebule, pokrojone w kostke
2 galazki selera naciowego, pokrojone
2 x 400g puszki krojonych pomidorow z ziolami
500g butternut squash, oczyszczonego i pokrojonego w kostke
550ml goracego bulionu warzywnego
142ml smietanki 36% - opcjonalnie, ja nie dalam

Opis:

1. Roztop maslo w duzym garnku. Wrzuc cebule i selera i gotuj okolo 5min, mieszajac od czasu do czasu, az zaczna mieknac. Wmieszaj pomidory, dynie i wywar i zagotuj. Zmniejsz ogien i gotuj, pyrkajace tylko, okolo 30-35min, do czasu, az squash jest bardzo miekki. Ostudz.
2. Zmiksuj blenderem do gladkosci. Delikatnie podgrzej, dodajac smietanke i mieszajac. Zdejmij z ognia i dopraw do smaku. - Ja te czesc opuscilam. Jeszcze goraca zupe najpierw pogniotlam tluczkiem do ziemniakow (latwiej potem miksowac), potem zmiksowalam i doprawilam, a smietanki nie dodalam wcale.