Przepisy

zupa porowa z ziemniakami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

30 dag porów

30 dag ziemniaków

cebula

2 łyżki masła

200 ml piwa

500 ml bulionu

3 łyzki syropu z buraków cukrowych

3 łyżki octu winnego

200 ml śmietany

20 dag gotowanego schabu

2kwasne jabłka

sok z cytryny

1/3 peczka melisy cytrynowej

2 łyzki curry

sól

pieprz

Opis:

ziemniaki obrac umyc pokroic na wielkie kawałki cebule obrac posiekac pory oczyscic białe i jasnozielone czescipociac w talarki rozgrzać masło wrzucic cebule i por zeszklic dodac ziemniaki smazyc 5 minut wlac piwo i bulion gotowac pod przykryciem ok 15 minut dodac syrop z buraków, ocet winny,śmietane,curry,wymieszac, podgrzac.schab pociac w kostke jabłka pokroic na cwiartki usunac gniazda nasiene nastepnie pociac w plasterki skropic sokiem z cytryny melise umyc osuszyc posiekac schab i jabłka dodac do zupy doprawic do smaku sola i pieprzem gotowac 6-8 minut przed podaniem posypac melisa