Zupa rybna na łososiu z owocami morza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

•500 g łososia plus mieszanka owoców morza 250g
•2 cebule
•1 duzy por (biala część)
•1 średni fenkuł (koper wloski)
•1 puszka pomidorow
•2 łyżki koncentratu pomidorowego
•1 łyżeczka tymianku
•2 zmiażdżone ząbki czosnku
•sól, pieprz
•papryka ostra i słodka
•kapary

Opis:

Fenkuła kroimy w kostkę. Pora i cebule kroimy w cienkie krążki.
Oliwę rozgrzewamy na patelni, dodajemy cebule, pora, fenkuł smażymy na małym ogniu aż zmiękną.
Do garnka wlewamy wodę dodajemy łososia, włoszczyznę, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, gotujemy wywar
Gdy warzywa będą miękkie dodajemy owoce morza, marchewkę kroimy w półplasterki, łososia dzielimy na drobne kawałki, dodajemy zawartość patelni, pomidory i koncentrat, kapary, przyprawiamy tymiankiem i czosnkiem oraz ostrą i słodką papryka. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli zupa jest za kwaśna dodajemy cukru do smaku.

Zupka ma być lekko pikantna

Polecam