Zupa rybna z Senegalu - kuchnia afrykańska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duża cebula
1 kg białego mięsa ryby (np.flądry)
świeży czosnek
kminek
kolendra mielona
chilii
sól, pieprz do smaku
2 łyżki masła
gałązka kolendry

Opis:

Cebulę drobno posiekać i usmażyć. Dodać rybę, czosnek, kminek, kolendrę i chilii, wymieszać. Dodać trochę wody (ilość wody uzależniona od tego, jak gęstą zupę się lubi), sól i pieprz do smaku oraz masło. Starannie, ale delikatnie wymieszać. Gotować ok. 10 minut pod przykryciem.
Przed podaniem udekorować gałązką kolendry.
Zupa jest wyśmienita - polecam.

Przepis pochodzi z programu "Afryka na talerzu"
Ilości składników dobrałam sama, można je zmienić wg uznania.

Smacznego!