Zupa serowa z bekonem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
BULION WARZYWNY:
- ok. 2 litry wody
- 2 marchewki
- 1 por lub cebula
- 1 pietruszka z natką
- 1 seler
- 2 liście laurowe
- 2 kulki ziela angielskiego
- sól, pieprz
- ok. 200 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2 pory
- 1 łyżka masła
- 5 średnich ziemniaków
- 50 g topionego serka śmietankowego (lub ziołowego)
- ok. 200 g sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- 100 ml śmietanki do zup 18%
- sól, pieprz
Opis:
Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojony boczek, dobrze go wysmażyć. Na końcu dodać pokrojone pory i wszystko smażyć ok. 3 minut.
Do bulionu wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać serek topiony i przesmażony boczek z cebulą i porami.Gotować wszystko do miękkości ziemniaków.
Mąkę rozrobić z łyżką zupy i śmietanką, wlać do zupy, doprowadzić do ponownego wrzenia. Na końcu wrzucić starty na tarce ser żółty. Dokładnie wymieszać.
Zupę podawać gorącą, posypaną żółtym serem.