Przepisy

Zupa serowa z bekonem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

BULION WARZYWNY:

  • ok. 2 litry wody
  • 2 marchewki
  • 1 por lub cebula
  • 1 pietruszka z natką
  • 1 seler
  • 2 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • sól, pieprz

  • ok. 200 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 2 pory
  • 1 łyżka masła
  • 5 średnich ziemniaków
  • 50 g topionego serka śmietankowego (lub ziołowego)
  • ok. 200 g sera żółtego
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml śmietanki do zup 18%
  • sól, pieprz

Opis:

Z podanych składników ugotować bulion warzywny.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojony boczek, dobrze go wysmażyć. Na końcu dodać pokrojone pory i wszystko smażyć ok. 3 minut.

Do bulionu wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać serek topiony i przesmażony boczek z cebulą i porami.Gotować wszystko do miękkości ziemniaków.

Mąkę rozrobić z łyżką zupy i śmietanką, wlać do zupy, doprowadzić do ponownego wrzenia. Na końcu wrzucić starty na tarce ser żółty. Dokładnie wymieszać.

Zupę podawać gorącą, posypaną żółtym serem.

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Przejdź do pełnej wersji serwisu