Zupa serowa z brokułami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 brokuły średniej wielkości
3 łyżki margaryny
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
3 kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem
1 szklanka startego, ostrego sera
1 szklanka śmietany 18%
KNORR Delikat do zup do smaku
świeżo zmielony czarny pieprz

*****************
czas: 35 minut
porcje: 4-6
koszt: niedrogie
kalorie: mało

Autor nieznany

Opis:

Delikatne brokuły, ostry ser, aromatyczne zioła. Feeria smaków i kolorów. Oraz porządna dawka energii.

************************
Brokuły dokładnie umyć, odkroić twarde łodygi, podzielić na małe kawałki.
Na patelni rozpuścić margarynę, wrzucić brokuły i smażyć ma małym ogniu przez 3 minuty, cały czas mieszając. Do podsmażonych brokułów dodać mąkę, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez kilka minut.
Brokuły przełożyć do garnka, wlać mleko.

Kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem rozpuścić w 5 szklankach wrzątku.
Dodać płyn do brokułów i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia.
Ser wymieszać ze śmietaną, wlać kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszać i wlać do zupy. Podgrzać na mały ogniu, mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści.
Doprawić pieprzem, ewentualnie odrobiną cukru i soli.
Wyśmienicie smakuje z grzankami i odrobiną drobno posiekanej natki pietruszki.

Autor nieznany