Zupa serowa z mozzarellą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki
- podudzia z kurczaka ( pałki ) 6 szt.
- marchewka, pietruszka, kawałek selera
- mała cebula, czosnek 2 ząbki
- serki topione kremowe 6 trójkącików
- sól, gałka muszkatołowa
- śmietana 30% 200 ml.

Dodatki
- opakowanie mozzarelli ( małe kuleczki )
- jajka na twardo
- zielona cebulka

Opis:

Świetny przepis z kuchni mojej mamy :) Kiedy jesteśmy zaproszeni na rodzinny obiad, mama pyta jaka zupę zrobić? A cała moja rodzinka odpowiada chórem " serową ". Uwielbiamy ją. I nie ma ,że Wielkanoc, czy Boże Narodzenie , nie ma ,że barszczyk, czy żurek, zawsze pada na serową. Dziś zdobyłam przepis i zrobiłam. Pyszna :) Polecam :)

Wykonanie
Podudzia z kurczaka zalewam wodą i gotuję wraz z warzywami do miękkości. Wywar przecedzam. Mięsko obieram, rozdrabniam, marchewkę kroję w plasterki i wrzucam wraz z mięsem do zupki. Do półlitrowego garnuszka odlewam chochelkę wrzącego wywaru, wrzucam do niego pokrojone w plasterki serki topione i miksuje do rozpuszczenia. Wlewam do zupy.Całość doprawiam płaską łyżęczką gałki muszkatołowej, wlewam śmietankę i wyłączam gaz.

Na talerzach rozkładam pokrojone na ćwiartki ugotowane jajko na twardo ( pól jajka na porcję ), przekrojone na pół małe kuleczki mozzarelli, zalewam goracą zupą ( ważne aby zupa była gorąca wtedy mozzarella, będzie się " ciągła " jak na pizzy ).Posypuję pokrojona zielona cebulką.
Smacznego :)