Zupa Śledziowa Szwagierki Arlety

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5, 6 sztuk śledzi (Matiasy)
1 litr kwaśnej śmietany 12%
4 cebule (lub jak kto woli - więcej)
pół szklanki octu
szczypta cukru
szczypta soli
ziemniaczki - jako baza

Opis:

Ryby namoczyć w zimnej wodzie, po godzinie w następnej zimnej wodzie, ale osłodzonej i doprawionej sporą ilością octu (pół szklanki na 2 litry wody).

Moczyć tak śledzie następne 2 godziny, następnie pokroić na duże kawałki.

Cebule pokroić w talarki, dodać śmietanę oraz wymoczone śledzie.

Doprawić śmietanę odrobiną soli do smaku i ma to trochę postać, tyle ile potrzeba do ugotowania ziemniaków.

Resztę wiecie, stawia się na stół i smacznego!