zupa śliwkowa

Umyte śliwki wydrylowac, zalac wrzątkiem, dodac kilka goździków ugotowac do miękkości, a następnie zageścic dodatkiem mąki ziemniaczanej wymieszanej z kilkoma łyżkami zimnej wody. Po wlaniu zaprawy zupę należy mieszając zagotowac, a nastepnie odstawic i nieco przestudzic. Przetrzec przez sito lub zmiksowac i podprawic żółtkami utartymi z cukrem. Podawac na zimno z dodatkiem groszku ptysiowego lub na gorąco z kluskami.