Przepisy

Zupa śliwkowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki

600g dojrzałych śliwek (oczywiście mogą czereśnie, wiśnie czy cokolwiek sobie tam chcemy )

6 szklanek wody

5-6 goździków

Kawałek kory cynamonu (ja daje tak ok. 2 cm)

Szklanka cukru (polecam wypróbować cukier trzcinowy, gryczany dajemy wtedy ¾ szklanki)

Szklanka gęstej śmietany ( opcjonalnie jogurtu naturalnego – oczywiście można z dodatku zrezygnować)

Opis:

Przygotowanie:

Umyte i osuszone owoce wrzucamy do rondla, dodajemy goździki i cynamon, zalewamy przegotowana wodą. Doprowadzamy do wrzenia – wyjmujemy kilka owoców resztę gotujemy 20-25 min, aż owoce się rozgotują. Przecieramy przez sito, dodajemy cukier, gotujemy, kiedy cukier się rozpuści zalewamy śmietaną nie gotujemy. Śmietanę lub jogurt możemy dodać dopiero na talerzu razem z kawałkami owoców wcześniej odłożonych.

Zupkę podajemy z makaronem, świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Do zupy możemy dodać owoce z kompotów przygotowanych na zimę.