Zupa Solferino&#8221

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- litr wywaru warzywnego - kawałek jasnej części pora - dwa ziemniaki - mała puszka groszku - 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego - 2/3 szklanki śmietany 22-proc. - 2 żółtka - łyżka posiekanego koperku - przyprawy

Opis:

Do wrzącego wywaru włożyć por oraz obrane i pokrojone ziemniaki. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać odcedzony groszek i przecier. Zagotować, zdjąć z ognia i zmiksować. Śmietanę starannie wymieszać z żółtkami i rozprowadzić niewielką ilością zupy. Wlać do garnka, wymieszać. Rozlać do bulionówek i posypać koperkiem. Podawać z groszkiem ptysiowym. Nie bardzo wiem skad ten przepis... możliwe, zę z jakiejś gazety, bo odkopałam go w domu w szczątkach. Jeśli tak, to niech ktoś napisze skąd on pochodzi, ale usuwac go nie chcę, bo zupka jest palce lizać!!!