Zupa szabelkowa na słodko-kwaśno

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag fasolki szparagowej (szablu)
1,5 l rosołu (może być z kostki)
30 dkg ziemniaków
2-3 łyżki octu spirytusowego
2 łyżki cukru
sól, pieprz i przyprawa maggi do smaku

Opis:

Fasolkę umyć, pozbawić końcówek i łyka. Pokroić na kawałki o długości ok. 3 cm. Zalać rosołem i ugotować do miękkości. Podprawić octem, cukrem, solą i maggi. Zupa musi mieć słodko kwaśny smak. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Pokroić na cząstki. Zalać zupą.