Zupa szczawiowa wg M&Ł

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

70g szczawiu ze słoika (może też być świeży, jeśli uda nam się kupić)
2 jajka
marchewka, pietruszka, seler
4 ziemniaki
20g boczku
mała cebula
5 ml oleju
15 ml śmietany
przyprawy: warzywko, magi, pieprz, pieprz ziołowy, majeranek, czosnek granulowany

Opis:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Jajka gotujemy na twardo. Marchewkę, pietruszkę i seler kroimy w drobną kosteczkę zalewamy wodą w garnku i gotujemy z kostką rosołowa. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy szczaw i śmietanę. Chwilę przegotowujemy i doprawiamy do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojony w paseczki boczek z posiekaną cebulą. Dodajemy ziemniaki, podsmażamy razem. Do talerza wkładamy przekrojone na pół jajko, podsmażone ziemniaki i zalewamy zupą. Smacznego :)