zupa szczawiowa z pulpecikami mięsnymi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

słoiczek przecieru szczawiowego
2 marchewki
2 pietruszki
seler
por
2 cebule
4 ząbki czosnku
listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
natka pietruszki
sól, pieprz, cukier , maggi, przyprawa do mięs
300- 500 gram mielonego - ja używam z szynki, ale może być inne
jajko, troche bułki tartej
jajka na twardo

Opis:

- marchew, pieruszke, seler, 1 cebule, por drobno pokroić i wrzucić do osolonego wrzątku
- dodać do tego przecier szczawiowy, 2 przeciśnięte przez praske ząbki czosnku, listek laurowy, ziele angielskie i gotować
w oddzielnym naczyniu wymieszczać mięso mielone jajko, bułke tarta, 2 zabki czosnku i drobno posiekana cebulę
- utworzoną mase doprawic przyprawa do mies, po czym z powstałej masy formowac małe kuleczki - średnicy około 2-3 cm, które nalezy wrzucać do gotującej sie zupy

-całosć podgotowac jeszcze jakies 20 minut
- zupę doprawić do smaku pieprzem, sola, cukrem, magga, po czym zabielić śmietaną i chwilke podgotować
- nalać zupę do talerzy, dodać do niej poćwiartkowane ugotowane jajka, posypać posiekaną natką pietruszki i wcinac ze smakiem