Zupa tajska

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

-podwójna pierś kurczaka
-papryczka chili -1 sztuka
-ząbek czosnku
-kukurydza-młode kolby (mogą być ziarna z puszki)
-jedna czerwona papryka
-2-3 większe marchewki
-puszka mleka kokosowego
-łyżka masła
-pieprz świeżo mielony
-kurkuma
-świeżo stary imbir(łyżka)
-sos sojowy jasny (może być ciemny)

Opis:

Bardzo pyszna i szybka zupa o oryginalnym smaku. Jest pikantna i sycąca.

-pierś kurczaka kroimy w kostkę
-jeżeli używamy kolby kukurydzy kroimy na mniejsze części
-marchew kroimy w pół księżyce
-papryczkę chili drobno siekamy
-czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy
W garnku roztapiamy masło , na maśle lekko podsmażamy marchew, paprykę, papryczkę chili i czosnek, następnie dodajemy kurczaka i dusimy jeszcze z 2-3 minuty.Wszystko zalewamy gotująca wodą , dodajemy kukurydzę i imbir i gotujemy do miękkości mięsa i warzyw .

w trakcie gotowania dodajemy do smaku kurkumę, pieprz i sos sojowy. na koniec dodajemy mleko kokosowe i razem gotujemy jeszcze 2-3 minuty.