Zupa wiejska dla dzieci

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół kurczaka lub dwa udka

kawałek indyka ok 30 dag(skrzydło,szyja,golonka do wyboru)
(najlepiej jak mamy wiejską kaczkę połówkę)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
por
cebula opieczona
4 średnie ziemniaki
sól, pieprz
ziarenka smaku łyżeczka
przyprawa magi
liść laurowy
ziele angielskie 3 szt
natka pietruszki
składniki zacierek:
szklanka mąki
2 jajka

Opis:

Mięso dokładnie myjemy i wkładamy do 4- 5 litrów zimnej wody ,wstawiamy na kuchnie ,następnie dodajemy rozdrobnione warzywa(kroimy lub trzemy na tarce jarzynówce zależy jak dzieci lubią ,ziemniaki pokrojone w kostkę dorzucamy w połowie gotowania) cebulę i liść laurowy z zielem angielskim.Gotujemy godzinę na małym ogniu,zbieramy szumowinę i nadmiar tłuszczu.Dodajemy sól,pieprz ziarenka smaku(niekoniecznie),magi jeszcze chwile gotujemy. Wyjmujemy mięso i dodajemy zacierki ( gotowe lub zrobione)gotujemy aż zmiękną ,na koniec do zupy natka drobno pokrojona.

Z mięsa możemy zrobić pulpety na drugie danie lub farsz do pasztecików,krokietów.Zacierki:
zagnieść z mąki i jajek twarde ciasto makaronowe,dosypywać mąki gdyby było za luźne,następnie trzeć ciasto na tarce jarzynówce (włożyć co jakiś czas do mąki jak trzemy żeby się nie lepiło).
SMACZNEGO!!!!
Moja córka uwielbia tą zupę a najbardziej te zacierki!!