Zupa wiosenna

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300 g piersi z kurczaka 1,5 litra wody 1 średnia cukinia 2 marchewki 1 pietruszka 1 czerwona papryka 1 mały por 2 łyżki masła 2 liście laurowe szczypta ostrej papryki vegeta,sól,pieprz kolorowy grubo mielony do smaku 4 łyżki gęstej śmietany 18% 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Do garnka wlać wodę,przykryć i zagotować. Pierś z kurczaka pokroić w paseczki i wraz z liściem laurowym wrzucić do gotującej się wody. Gotować 10 minut pod przykryciem. Cukinię,marchewki,pietruszkę ,czerwoną paprykę zetrzeć na tarce o dużych oczkach (lub pokroić w cienkie paseczki) por pokroić w krążki. W głębokim rondlu stopić masło na małym ogniu. Włożyć warzywa ,dusić 5 minut. Przyprawić do smaku,vegeta,papryką, solą i pieprzem. Warzywa dodać do garnka z kurczakiem i gotować około 15 minut. Pod koniec gotowania dodać śmietaną,natkę pietruszki i ponownie przyprawić do smaku. Podawać z chlebem.