Zupa z bobu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg bobu, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku (lub paczuszka mrożonego), pół łyżeczki oregano, łyżka dobrej oliwy (extra vergine), vegeta, sól, pieprz.

Opis:

Bób ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, obrać ze skórek, zmiksować z oliwą, przełożyć do garnka, dodać 2 szklanki wody, 2 łyżeczki vegety, oregano i zmiażdżony czosnek. Gotować 10 min na małym ogniu. Wsypać 3 łyżeczki posiekanego koperku. Podawać z grzankami.