Przepisy

zupa z cukini

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 cukinie

pęczek włoszczyzny, bez kapusty

cebula

1-2 ząbki czosnku

1 serek 100 gr śmietankowy

około 2-3 łyżek śmietany

3 kostki rosołowe

sól, pieprz, 3 ziarenka ziela angielskiego, listek laurowy

masło do smazenia

Opis:

Włoszczyznę pokroić w kostke, wrzucić do osolenego wrzątku, dodać kostki bulionowe, ziele angielskie, listek laurowy, drobno pokrojony serek i niech sie pyrli na małym ogniu.

Cebule i czosnek drobno siekamy. na patelni rozgrezać trochę masła, podsmażyć na niej cebule z czosnkiem, następnie dodać pokrojone w kostke cukinie, zalać troche wody, przykryć i dusić, od czasu, do czasu mieszajac.

Kiedy cukinia zmieknie, dodac ja do wywaru, podgotować, dopóki warzywa nie będa miękkie, zabielić śmietana, w razie potrzeby doprawić.