Zupa z cukini z serkiem topionym

1 marchewka,

1 pietruszka,

średnia cebula,

3 ząbki czosnku,

2 ziemniaki,

średnia cukinia,

łyżka masła,

1 litr bulionu warzywnego

100 g kremowego serka topionego,

sól ,pieprz,kurkuma.

Wszystkie warzywa oczyścić ,umyć i pokroić w kostkę.

W garnku roztopić masło,dodac pokrojone warzywa i podsmażać ok 5-10 minut na średnim

ogniu,od czasu do czasu mieszając,uważając by masło się nie przypaliło.

Następnie zalać warzywa bulionem i gotować aż zmiękną.Pod koniec gotowania dodać

pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony i wymieszać.

Zupę zdjąć z ognia,przestudzić i zmiksować na krem.

Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem i dodać szczyptę kurkumy dla smaku i koloru.

Przed podaniem zupę ponownie podgrzać .Podawać z groszkiem ptysiowym,grzankami lub też bez dodatków

Przepis pochodzi z gazetki "dobre jedzenie'

Przepis udostępniony przez:

agusia040675