Zupa z czerwonej kapusty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół główki czerwonej kapusty
laska wędzonej kiełbasy
pół kilo świeżych żeberek
8 średnich ziemniaków
cebula
pół pora
2 ząbki czosnku
2 marchewki
łyżka masła
sól, pieprz, kminek
koperek

Opis:

Czerwoną kapustę poszatkuj, włóż do miski i zalej niewielką ilością wrzątku, przykryj i odstaw na 10 minut. Żeberka pokrój, włóż do garnka i zalej wodą, zagotuj. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wraz z ziemniakami dodaj do gotujących się żeberek. Cebulę obierz, pokrój w półksiężyce. Czosnek przeciśnij przez praskę, razem z cebulą wrzuć do zupy. Kiełbasę pokrój na plasterki, dodaj do zupy. Kapustę odsącz i wraz z kiełbasą dodaj do zupy. Gotuj wszystko do miękkości. Por posiekaj, usmaż na maśle i również wrzuć do zupy. Przypraw solą, pieprzem i kminkiem. Posyp koperkiem. Smacznego..:)