Przepisy

Zupa z dyni i pomarańczy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Bardzo smaczna i aromatyczna zupka na poprawę nastroju w pochmurny dzień :)

miąższ z dyni (u mnie pełna miseczka 1l miąższu, pokrojonego w drobną kostkę)

2 łyżki oleju

3 pomarańcze

1 łyżka startego imbiru

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki papryki słodkiej

1 łyżeczka majeranku

1l bulionu warzywnego

sól, pieprz

płatki migdałów do posypania

Opis:

Dynię przesmażyć na oleju w większym garnku, zalać bulionem, dodać sok z pomarańczy (lub pomarańcze obrane i pokrojone w kostkę, należy później przetrzeć zupę przez sitko aby nie zostały w niej błonki), przyprawy i gotować do miękkości. Zupę zmiksować i podawać gorącą posypaną podprażonymi na patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego!