Zupa z dyni na ostro

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

bulion
sok lub nektar pomarańczowy
nieduża dynia ok 1,5 kg
2 papryki
puszka pomidorów
cebula
5 ząbków czosnku
świeży imbir( ok 5 dag)
2 marchewki
200g selera
mały koncentrat( do smaku)
1 pietruszka
sól, pieprz ostra papryka
tymianek, majeranek

Opis:

Dynię obieramy ze skóry i oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę, papryką i na tarce a czosnek wyciskamy. Warzywa zalewamy bulionem tak aby było go 2 razy tyle co warzyw i gotujemy na wolnym ogniu aż warzywa nie zmiękną. Dodajemy pomidory. Dolewamy sok lub nektar z pomarańczy. Doprawiamy zupę koncentratem, posiekanymi ziołami, solą, pieprzem i ostrą papryką.