Zupa z groszku zielonego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- pół niedużego selera
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- por
- 2 opakowania mrożonego groszku zielonego
- przyprawa do zup (Jarzynka, Warzywko itd.)
- ziele angielskie
- mała śmietana 12%-owa lub 18%-owa
- pęczek natki pietruszki
- 3 łyżeczki masła

Opis:

Seler, marchewki, pietruszki, cebulę, por i czosnek obieramy, kroimy w krążki, zalewamy 1,5 l wody, dodajemy 2-3 kulki ziela angielskiego, trochę pieprzu, przyprawę do zup w odpowiedniej proporcji (podane na opakowaniu) i gotujemy do miękkości. Groszek gotujemy osobno około kwadransa od zagotowania w niewielkiej ilości wody, pilnując, aby się nie przypalił. Z ugotowanego groszku odlewamy wodę, następnie ugniatamy z 3 łyżeczkami masła w garnku na jednolitą masę, można pomóc sobie mikserem lub wykonać zmielić groszek w robocie kuchennym. Uzyskaną masę dodajemy do wywaru z warzyw i zaprawiamy zupę śmietaną, uważając, aby się nie zważyła. Natkę pietruszki drobno kroimy, zupę rozlewamy i posypujemy obficie każdą porcję. Można podawać z opieczonym pieczywem.