Zupa z karczochami marynowanymi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 srednia cebula
- 2 zabki czosnku
- 3 lyzki oleju
- 1/2 kg miesa mielonego
- 1 pietruszka
- 2 marchewki
- 2 lodygi selera naciowego
- lisc laurowy, ziarna ziela angielskiego i pieprzu czarnego
- 1 l wody
- 1 papryka
- 200 g pieczarek
- 1 puszka lub sloik karczochow marynowanych
- 1 sloiczek przecieru pomidorowego (u mnie domowej produkcji)
- Vegeta, pieprz czarny i kajenski, galka muszkatolowa

Opis:

Cebule pokroic w kosteczke. Wrzucic na rozgrzany tluszcz i zeszklic. Dodac czosnek i mieso mielone. Smazyc az mieso calkowicie zmieni kolor. Marchewke i pietruszke zetrzec na tarce o grubych oczkach, selera drobno pokroic. Wrzucic warzywa do miesa, smazyc razem 15 minut. Zalac woda. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac 30 minut.

W miedzyczasie papryke pokroic w paseczki, a pieczarki zetrzec na tarce na plasterki. Dodac do zupy. Gotowac nastepne 30 minut.

Dodac odcedzone karczochy i przecier. Gotowac razem 15 minut.

Sprobowac, doprawic do smaku.

Podawac z chlebem.